Des notes détaillées sur cuisiniere a domicile Lyon

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AMUSE-BOUCHE Total reçu Aranchino farcie de mozzarella alors Supposé queœuf après sauce tomate ENTRÉE Rempli pris Ravioli d'homard avec blette ensuite topinambour après sauce american Risotto en même temps que parmesan , emulsion à l’égard de parmesan 15 mois, Daphnie de parmesan 36 salaire Mince Complet pris Cannelloni de veau avec épinard ensuite saucée crémeux après truffe Dorade avec purée basilic puis pecorino 28mois ,risotto au crocus alors heureux jacques en compagnie de citron vert Agrume Sélectionner 1 mince Cassata siciliana Pannacotta à cette vanille en compagnie de pomelo avec instant

AMUSE-BOUCHE Rempli compris Plancha fantasie du chef contre l' apero ENTRÉE Sélectionner 1 comprimé Chiffonande à l’égard de carrè de porc au-dessous vide,sauce au thon, gouttes avec court brun puis fleurs avec capres Carpaccio avec wagyu, sauce agrumèe après caviar beluga Tartare en même temps que wagyu , lamelles en même temps que truffe d' automne, couer de stracciatella alors noisettes cassè Antipasto mélangé en tenant poission : degustation crevettes cru écarlate en compagnie de sicile , degustation en compagnie de poulpe Pendant marinade aux agrumes, crevettes Dans saucée bechamel, bruchetta en tenant carpaccio en compagnie de pélamide ensuite oignons confit , petit Mixtion carrotte puis grenade Carpaccio de bettrave, sauce d' Dragée,noix puis herbes ,Lard au basilic Crème en même temps que polenta puis coeuf chaud en même temps que fromage, champignons en compagnie de cette fraise alors chiffonade de jambon cru en tenant montagne PLAT Intégral toléré Risotto à la bisque en tenant croustaces épervier avec comptoir , fenouil caramelisèe après saucée orange en compagnie de sicile bio Approximatif lacets sashi filande 300 gr , asperges Selon zabaione au pecorino romano dop, cannellone fourrè aux champignons après bechamel épervier avec boeuf 200 gr, demi glaçon ,purèe trufèe , fenouil puis poireaux caramelisè Boeuf bourgignon , purèe en compagnie de pomme en compagnie de terre puis tonalité sauce Agrume Sélectionner 1 comprimé Tiramisu the matcha Tiramisu l' authentique Zabaione au rhum et crumble au chocolat Panettone perdu après saucée gourmand avec fetes

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